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 商品說明 

  • 真正使用台灣蕃薯-台農系列蕃薯,堅持傳統手工製作 ,製成道地純蕃薯粉,非一般進口的樹薯(或木薯)澱粉、也不是修飾澱粉(或原子粉)。
  • 採用50年古法製作,製成無農藥、無防腐劑、無漂白劑、無塑化劑、無修飾劑等殘留化學成分(SGS檢驗),且為真正台灣蕃薯製成,可安心食用。
  • 傳統烘乾法,粗顆粒(顆粒粗細混合分佈)。
  • 百分百純蕃薯粉能保留淡淡蕃薯香味、黏度、口感佳且較其他合成粉安定,適合勾芡、酥炸。可用於製作肉圓、素圓、蚵仔煎、粉粿、芋圓、地瓜圓、粉條、手工粉圓及豆花等本土小吃。
  • 取代太白粉(樹薯粉)應用於芶芡類烹煮,具不易還水及具備香甜特性。
  • 製作粉粿、芋圓、地瓜圓及手工粉圓等產品,提升口感及香味。
  • 應用於油炸類食品,具酥脆清香特性。現炸現吃最能享受自然口感。
  • 純度等級最高,可以讓店家的配方固定。
  • 常溫無潮濕下保存期限為二年,蕃薯粉特性不因時間改變。
  • 由於本產品純度有別於市售蕃薯粉(地瓜粉),強烈建議營業用需試作及調整配方,以取得最佳參數及作法。
  • 本產品為天然蕃薯製成,因無添加順丁烯二酸,不具超Q彈特性,不具抗老化及抗凍性無法與化學修飾澱粉相比,需現作現吃,建議消費者考量需求後再選用本產品

 

 成分規格 

成份: 台灣蕃薯

內容量: 400 g

有效日期: 標示於包裝上

產地:臺灣

 

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